Mac Donald’s souhaite montrer que la problématique de la résistance aux antibiotiques ne le laisse pas indifférent. Dans cette optique, l’enseigne de fast-food entend mettre en place un plan destiné à réduire l’utilisation dans ses burgers de bœuf traité aux antibiotiques.

Cette mesure de réduction (et non d’élimination) des antibiotiques va être mise en oeuvre progressivement. Le premier volet consistera à étudier l’usage des antibiotiques dans les dix pays qui lui fournissent 85 % de la viande bovine utilisée, notamment les Etats-Unis, le Canada, le Royaume-Uni et l’Australie.

CNN rappelle qu’il existe peu de données sur l’utilisation des antibiotiques dans l’industrie mondiale du bœuf. Dès lors Mac Donald’s entend mettre en place “des tests pilotes régionaux pour déterminer l’usage de base des antibiotiques dans chacun des 10 pays” plus gros fournisseurs de viande bovine.

L’antibiorésistance, un enjeu de santé publique mondial

En fonction de ces tests, des objectifs de réduction des antibiotiques seront définis par pays d’ici la fin 2020.

Avec cette annonce, la société entend afficher son engagement et sa préoccupation face à l’augmentation des souches de bactéries résistantes aux antibiotiques qui entrave l’efficacité des traitements.”McDonald’s contribue à préserver l’efficacité future des antibiotiques pour la santé humaine et animale”, explique le géant du fast-food, cité par CNN.

On estime à 700 000 le nombre de décès par an dans le monde liés à des infections dues à des bactéries résistantes aux antibiotiques, rappelle l’Inserm. En Europe cela représente 25 000 décès par an.

Lire aussi

Résistance aux antibiotiques : le cri d’alarme des médecins

Des traces d’excréments sur les écrans tactiles des restaurants américains

Régime Mc Do : -17kg en 3 mois