Noël approche et vous pensez au repas, avec envie… et culpabilité. A tort ! En, effet, saumon fumé, huîtres, foie gras, crustacés, chapon et même bûche ne sont pas si mauvais pour la santé et pour votre silhouette. Découvrez les bienfaits nutritionnels des aliments de fêtes parfois aussi gourmands qu’essentiels pour votre organisme et régalez-vous sans complexe !
Les huîtres sont très riches en oligo-éléments. Elles contiennent de l’iode, excellente pour la tyroïde, du zinc, un puissant antioxydant, et du cuivre qui protège les os et le cœur.
Elles sont nourrissantes car elles apportent des protéines et très peu caloriques car elles ne contiennent pas de lipides et n’apportent que 68 kcal pour 100 grammes.
A consommer sans modération avec un filet de citron qui apportera la vitamine C et permettra une meilleure absorption du fer. Mais attention au pain beurré qui les accompagne !
Découvrez notre diaporama gourmand de recettes festives aux huitres.